БАЛОВЕНЬ

ПЛАТО

Мясное (Колбаса чоризо/язык говяжий/рулетики из ветчины с сыром, ростбиф 200/150/200/150 гр.)                                               0,7 кг             4 шт.

             

Рыбное (Сёмга подкопченная/маслянная рыба г.к./угорь в соусе Тирияки 250/250/250 гр.)                                                             0,75 кг           4 шт.

​

Овощное (Помидоры, огурцы, сладкий перец, укроп, редис, листья салата,.)                                                                                1 кг                4 шт.

 

Сырное (Камамбер, Эменталь, Дорблю, пармезан , грецкие орехи, финики, виноград.)                                                                  0,6 кг             4 шт.

​

Фруктовая ваза (Ананас/виноград/груши/клубника/киви/мандарины. 1500/500/500/250/250/500 гр.)                                         3,5 кг             3 шт.

​

ФУРШЕТ

Рулетики из баклажан (Рулетики из обжаренного на гриле баклажана с рукколой, муссом из сыра Филадельфия.)                 0,03 кг           25 шт.

​

Риет из лосося с креветкой и ломиком клубники (Подается в шотах индивидуально для каждого гостя)               0,03 кг            25 шт.

​

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Рулетики с семгой и красной икрой (На шпажке)                                                                                                     0,15 кг           6 шт.

​

Карпаччо из говядины (С сыром пармезан и шампиньонами с соусом Бальзамик)                                                               0,1 кг             4 шт.  

​

Маслины                                                                                                                                                                              0,25 кг           4 шт.

    

Маринованные грибочки (Домашние маринованные грибочки с зеленью.)                                                                      0,3 кг              4 шт.

​

САЛАТЫ

Салат "Гамма" (С рукколой, авокадо, креветками и клубникой под соусом Манго.)                                                                    0,2 кг             8 шт.

 

Салат с ростбифом (С запечеными овощами на листьях салата.)                                                                                          0,2 кг             8 шт.

​

Салат со свекольным муссом (С рулетиками из свежего огурца, сыром маскарпоне и кедровыми орешками.))                   0,2 кг              6 шт.

​

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Баловень (Филе семги в листе Нори с листьями салата и соусом Манго)                                                                                      0,28 кг          6 шт.

​

Рождественский Пирог со шпинатом                                                                                                                      0,45 кг          4 шт.

​

Груша, запечённая с креветками под Пармезаном                                                                                           0,2 кг            12 шт.

​

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Стейк из семги (С овощами гриль и соусом "Белое вино")                                                                                                      0,35 кг          12 шт.   

Стейк с картофелем черри и грибами

(Стейк с розмарином, картофельными шариками, помидорами черри в соусе деми гласс.)                                                                  0,42 кг          13 шт. 

​

ДЕСЕРТЫ

Баловень (Ореховое безе с шоколадным кремом приготовленным на основе ликера "Бейлис")                                                     0,13 кг          12 шт.

​

Шоколадный фондан (Из настоящего швейцарского шоколада с шариком мороженого Movenpick)                                        0,18 кг          12 шт.

​

НАПИТКИ

Морс домашний                                                                                                                                                                1 л                 8 шт.

 

Мин. Вода "Сан Бенедетто" с газом                                                                                                                           0,75 л           10 шт.

​